بسكويت بالشكولاتة والكراميل..

الملف الشخصي · 11-08-2008 11:52 PM

المقادير :

الطبقة الأولي بسكويت
2/1 2 كوب دقيق
2/1 كوب سكر
4/3 كوب زبد طري (بدون ملح)
الحشو
7 ملعقة كبيرة زبده
2/1 كوب سكر بني
1 كوب حليب مكثف

الطبقة الأخيرة
2/1 كوب شيكولاته غامقة
2/1 كوب شيكولاته (حليب)
4/1 كوب شيكولاته بيضاء

الطريقة:

- يُعد الفرن علي 180 درجة مئوية .
- يُخلط الدقيق مع السكر ثم يُضاف الزبد و يُفرك بأطراف الأصابع حتي يتشكل العجين.
- يُفرد العجين في صينية مدهونة و يُضغط عليه حتي يتساوي و يُغطي القاع.
- يُتم عمل فتحات بواسطة شوكة حتي لا يُرتفع.
- يُخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة ثم يُترك جانبا ليبرد.
- يُوضع الزبد مع السكر و الحليب المكثف في وعاء علي نار متوسطة حتي يذوب السكر و يبدأ الخليط في الغليان.
- تُخفف الحرارة مع الاستمرار في التقليب لمدة 5- 10 دقائق أو حتي يُغلظ القوام و يُظهر لون الكراميل.
- يُرفع الخليط ثم يُصب فوق البسكويت و يُساوي السطح و يُترك ليبرد.
- تُسيح الشيكولاته كل علي حدا .
- يُصب خليط الشيكولاته الغامقة و الشيكولاته (الحليب) علي هيئة خطوط طولية فوق البسكويت.
- تُوضع الشيكولاته البيضاء علي هيئة نقاط فوق الخطوط و بسيخ خشبي تحرك بحيث تُصبح مثل الرخام.
- يُترك حتي يُتماسك ثم يُقطع إلي مربعات أو مستطيلات و يُقدم.

الف صحه وعافيه ..

الملف الشخصي · 11-09-2008 01:36 AM

[grade="800080 FF6347 2E8B57 FF1493 4169E1"]ممممممممممم بسكويت بالشوكلا

يا سلاااااااااام شو باين من المقادير انها لذيذة وطيبة كتييييييير

تسلم ايدك غاليتي على المشاركة والحلووووووى الرااااااائعة

دمتي بحفظ الرحمن ورعايته .... تقبلي مني اجمل وارق التحايا[/grade]

الملف الشخصي · 11-09-2008 02:02 AM

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة قمر عزيزى العضو/الزائر يجب عليك الرد لمشاهدة الرابط

[grade="800080 ff6347 2e8b57 ff1493 4169e1"]ممممممممممم بسكويت بالشوكلا [/grade]

[grade="800080 ff6347 2e8b57 ff1493 4169e1"]

يا سلاااااااااام شو باين من المقادير انها لذيذة وطيبة كتييييييير

تسلم ايدك غاليتي على المشاركة والحلووووووى الرااااااائعة

دمتي بحفظ الرحمن ورعايته .... تقبلي مني اجمل وارق التحايا

[/grade]

تسلمـــي حبيبتــي..

لــو انتـــي جنــبي كــان سويتــها الــك..

انتـــي تدللــي بــس..