البابا‏ ‏بالكريمة

المقادير




‏1.5 ‏كوب‏ ‏من‏ ‏الدقيق‏
‏ملعقة‏ ‏طعام‏ ‏من‏ ‏الخميرة‏ ‏الفورية‏
‏ملعقة‏ ‏صغيرة‏ ‏من‏ ‏السكر‏, ‏بيضتان‏
‏نصف‏ ‏ملعقة‏ ‏صغيرة‏ ‏من‏ ‏مسحوق‏ ‏الهال‏
‏فانيلا‏
‏ثلاثة‏ ‏أرباع‏ ‏الكوب‏ ‏من‏ ‏الحليب‏ ‏الفاتر‏
‏ثلث‏ ‏كوب‏ ‏زبدة‏ ‏في‏ ‏حرارة‏ ‏الغرفة‏
‏نصف‏ ‏ملعقة‏ ‏صغيرة‏ ‏من‏ ‏الملح‏.‏

الطريقة :

القطر‏ : 3 ‏أكواب‏ ‏من‏ ‏السكر‏, ‏كوبان‏ ‏من‏ ‏الماء‏, ‏ملعقة‏ ‏طعام‏ ‏من‏ ‏ماء‏ ‏الزهر‏ ‏وملعقة‏ ‏طعام‏ ‏من‏ ‏الورد
الحشوة‏ : 500 ‏إلي‏ 750 ‏جراما‏ ‏من‏ ‏القشدة‏ ‏الجاهزة‏, ‏لوز‏ ‏محمص‏ ‏وفستق‏ ‏حلبي‏ ‏مطحون
زهر‏ ‏ليمون‏ ‏أو‏ ‏فراولة‏ ‏للزينة

يخلط‏ ‏الدقيق‏ ‏مع‏ ‏الخميرة‏ ‏والسكر‏ ‏والبيض‏ ‏ومسحوق‏ ‏الهال‏ ‏والفانيلا‏ ‏والحليب‏ ‏الفاتر‏ ‏في‏ ‏خلاط‏ ‏الطعام‏ ‏ـ‏ ‏تضاف‏ ‏الزبدة‏ ‏ويتابع‏ ‏الخلط‏ ‏للحصول‏ ‏علي‏ ‏عجينة‏ ‏رخوة‏ ‏ودبقة‏. ‏تغطي‏ ‏العجينة‏ ‏وتترك‏ ‏في‏ ‏مكان‏ ‏فاتر‏ ‏حتي‏ ‏تنتفخ‏ ‏وتختمر‏ .. ‏تحرك‏ ‏العجينة‏ ‏بالشوكة‏ .. ‏تدهن‏ ‏قوالب‏ ‏بابا‏ ‏فردية‏ ‏صغيرة‏ ‏بالزيت‏ ‏ويرش‏ ‏عليها‏ ‏الدقيق‏ ،

‏ثم‏ ‏يسكب‏ ‏الخفيق‏ ‏في‏ ‏هذه‏ ‏القوالب‏ ‏بحيث‏ ‏يملأ‏ ‏ثلاثة‏ ‏أرباعها‏ .. ‏تصف‏ ‏قوالب‏ ‏البابا‏ ‏في‏ ‏صينية‏ ‏خبز‏ ‏وتترك‏ ‏جانبا‏ ‏لمدة‏ ‏نصف‏ ‏ساعة‏ ‏حتي‏ ‏تنتفخ‏ ‏مجددا‏. ‏تخبز‏ ‏قوالب‏ ‏البابا‏ ‏في‏ ‏فرن‏ ‏حرارته‏ 350 ‏درجة‏ ‏فهرنهايت‏ ‏حتي‏ ‏يشقر‏ ‏سطحها‏ ‏وكعبها‏. ‏تخرج‏ ‏القوالب‏ ‏من‏ ‏الفرن‏ ‏وتفرغ‏ ‏من‏ ‏محتواها‏. ‏تترك‏ ‏قطع‏ ‏البابا‏ ‏لتبرد‏ ‏تماما‏ ‏ثم‏ ‏توخز‏ ‏بالشوكة‏ ‏أو‏ ‏بعود‏ ‏أسنان‏ ‏خشبي‏ ‏في‏ 7 ‏إلي‏ 8 ‏أماكن‏.‏

تحضير‏ ‏القطر‏ :
‏يغلي‏ ‏الماء‏ ‏مع‏ ‏السكر‏ ‏لمدة‏ 10 ‏دقائق‏ ‏ثم‏ ‏يرفع‏ ‏القدر‏ ‏عن‏ ‏النار‏.. ‏ويضاف‏ ‏إليه‏ ‏ماء‏ ‏الورد‏ ‏وماء‏ ‏الزهر‏. ‏تغمس‏ ‏قطع‏ ‏البابا‏ ‏في‏ ‏القطر‏ ‏الساخن‏ ‏وتقلب‏ ‏بين‏ ‏الحين‏ ‏والآخر‏ ‏حتي‏ ‏تمتص‏ ‏القطر‏. ‏تترك‏ ‏قطع‏ ‏البابا‏ ‏في‏ ‏الثلاجة‏ ‏لمدة‏ 3 ‏إلي‏ 4 ‏ساعات‏ ‏حتي‏ ‏تبرد‏ .. ‏ثم‏ ‏تشطر‏ ‏كل‏ ‏قطعة‏ ‏بابا‏ ‏أفقيا‏ ‏إلي‏ ‏نصفين‏ ‏وتحشي‏ ‏بمقدار‏ ‏ملعقة‏ ‏طعام‏ ‏من‏ ‏القشدة‏. ‏تزين‏ ‏قطع‏ ‏البابا‏ ‏المحشوة‏ ‏بالكريما‏ ‏المخفوقة‏ ‏والفراولة‏ ‏والفستق‏ ‏الحلبي‏ ‏وتحفظ‏ ‏في‏ ‏الثلاجة‏.‏

ياعيني عليك هذا هو اللي كنت ادور عليه ههههههه

يسلمو الايادي ياقلبو ..


لاعدمتك يارب ..

وايدك حبيبتى سوسو انتى بس امرى كل شى يصلك جاهز تدللى انتى بس

ربي يسعد قلبك ياقلب سوسو

يليلى اياكى يا عمرى انتى