شوربة كريمة الهليون ..

شوربة كريمة الهليون ..





وقت الطبخ:
40 دقيقة
المقادير:
باقتي هليون
4 ملاعق كبيرة من الزبدة أو الزيت
بصلة صغيرة مفرومة
4 ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض
4 اكواب من مرق الدجاج
ملعقتين كبيرتين من الكزبرة الخضراء
نصف كوب من الكريمة الكثيفة
فلفل احمر مطحون
ملح
فلفل اسود حسب الرغبه
قطعة كرفس صغيرة (1 ملعقة كبيرة)
رشة من جوزة الطيب
1- ينظف الهليون وتقطع الروؤس وتوضع في ماء مغلي مملح لمدة 5 دقائق ثم تصفى وتترك جانبا.

2- تقطع الارجل إلى قطع صغيرة.

3- يسخن الزبدة والزيت ويضاف البصل مع الهليون والملح و الفلفل الاسود والكرفس.

4- يغطى الخليط ويطبخ لمدة 10 دقائق على نار هادئة مع التحريك.

5- نضيف الدقيق ويقلّى دقيقتان بعدها نضيف مرق الدجاج، الكزبرة وجوزة الطيب.

6- نطبخ لمدة 30 دقيقة ثم نطحن ونضيف الكريمة والقليل من مسحوق الفلفل الاحمر.

7- نزيّن الشوربة بروؤس الهليون قبل التقديم.


ولكم ودي

ملوكه كيوت

ويلكم حبيبتي منووره

يعطيك الف عافيه عزيزتي ..