دجاج تندوري على طريقة منال العالم

[frame="13 98"]









دجاج تندوري على طريقة منال العالم










6 قطع افخاذ دجاج كبيره ..

نصف ملعقه ملح صغيره ..

ملعقه صغيره بابريكا ..





التتبيله ..


حبة بصل كبيره ..

خمسه فص ثوم ..

قطعه زنجبيل 3سم ..

2 قرن فلفل..
1 ملعقه صغيره ملح ..

ربع ملعقة صغيره فلفل اسود ..

ملعقه صغيره كزبره ناعمه ..

ملعقه صغيره كمون ناعم ..

ملعقه صغيره شطه ..

ملعقه كبيره بهارات هنديه (ماسالا )

نصف كوب اوراق حلبه خضراء ..

2 ملعقه كبيره عصير ليمون ..


نصف كوب زبادي روب ..

نصف ملعقه صغيره ملون طعام احمر ..








الطريقه :



1. اغسلي الدجاج جيدا، انزعي الجلد، إعملي عدة شقوق في اللحم بواسطة سكين حادة ليتشرب خليط التتبيل جيدا.
2. انثري الملح ، الفلفل الأسود والبابريكا على قطع الدجاج، ضعيها في طبق زجاجي واسع.
3. في وعاء الخلاط ضعي البصل، الثوم، الزنجبيل، الفلفل، البابريكا، الملح، الفلفل الأسود، الكزبرة، الكمون، الشطة، البهارات، الحلبة، عصير الليمون، الزبادي ولون الطعام، شغلي على سرعة متوسطة إلى أن تحصلي على صلصة ناعمة.
4. وزعي صلصة التتبيلة على الدجاج، غلفيها واتركيها بالثلاجة لعدة ساعات مع التقليب عدة مرات خلال مدة النقع لتتوزع التتبيلة على جميع القطع.
5. سخني شواية الفرن، ضعي قطع الدجاج على شبك معدني فوق صينية،.
6. اشوي الدجاج مع التقليب عدة مرات الى ان ينضج تماما. أختبري نضج الدجاج بطرف عود خشبي، يجب أن لا ينزل سائل من الدجاج عند غرز العود في اللحم.
7. قدمي مباشرة مع الخبز الإيراني والصلصة الحارة




ودي ..















[/frame]

تسلمي عزيزتي ع المرور العطر..

تحيتي ..

تسلمي عزيزتي ع المرور العطر..

تحيتي ..

والله طبق يشهي
يعطيك العافيه