ماذا تعرف عن الملفوف وفوائده.....

ملفوف..

عزيزى العضو/الزائر يجب عليك الرد لمشاهدة الرابط

الملفوف:

و يسمى أيضًا الكرنب هو أحد الخضروات الورقية التي تنمو في عزيزى العضو/الزائر يجب عليك الرد لمشاهدة الرابط و جنوب شرق آسيا وجنوب عزيزى العضو/الزائر يجب عليك الرد لمشاهدة الرابط وهو من عزيزى العضو/الزائر يجب عليك الرد لمشاهدة الرابطعزيزى العضو/الزائر يجب عليك الرد لمشاهدة الرابط. اسمه

العلمي (عزيزى العضو/الزائر يجب عليك الرد لمشاهدة الرابط: Brassica oleracea var. capitata).

فوائده الغذائيه والعلاجيه:



أكدت دراسات حديثة أن (الملفوف) منظف للقناة الهضمية والكبد ومزيل للسمية ومذيب للدهون في الجسم ..

بالإضافة إلى أنه مزيل للكوليسترول وموازن للسكر والضغط.

ونظراً لأن الملفوف فقير من حيث عزيزى العضو/الزائر يجب عليك الرد لمشاهدة الرابط والسعرات الحرارية والدهون؛ لذا يعتبر من الأغذية المهمة لتقليل الوزن.

ويحتوي الملفوف على عزيزى العضو/الزائر يجب عليك الرد لمشاهدة الرابط الذي يعمل على تعزيز بعض عزيزى العضو/الزائر يجب عليك الرد لمشاهدة الرابط. والتي بدورها تساعد على تنقية الجسم من السموم.

والملفوف به خواص مضادة للبكتريا، حيث تعمل على علاج عزيزى العضو/الزائر يجب عليك الرد لمشاهدة الرابط والأمعاء والالتهابات الجلدية والأورام عزيزى العضو/الزائر يجب عليك الرد لمشاهدة الرابطعزيزى العضو/الزائر يجب عليك الرد لمشاهدة الرابط.

ويحتوي الملفوف على (الكلوتامين)، وهو عزيزى العضو/الزائر يجب عليك الرد لمشاهدة الرابط يغذي الخلايا التي تمتد في المعدة والأمعاء الدقيقة،

كما يعمل هذا الحمض على شفاء القرحة.

وتكمن فاعلية الملفوف في ارتفاع محتواه من الألياف ؛ مما يساعد على طرد الفضلات المتبقية في المعدة والأمعاء.

علاوة على احتوائه على خمسة أنزيمات هاضمة ؛ لذا فتناول الملفوف يؤدي إلى تنشيط الهضم وأيضا لاحتوائه على مركبات الكاربينول والآندول

عزيزى العضو/الزائر يجب عليك الرد لمشاهدة الرابط ؛ ما يجعله من أفضل مضادات سرطان الثدي والمعدة والقولون.

كما يحتوي الملفوف على عنصرين هامين هما (السلفورافان والآندول) ؛ حيث أن لهما دور فعال في الوقاية من عزيزى العضو/الزائر يجب عليك الرد لمشاهدة الرابط وداء عزيزى العضو/الزائر يجب عليك الرد لمشاهدة الرابط ومرض القلب عزيزى العضو/الزائر يجب عليك الرد لمشاهدة الرابطعزيزى العضو/الزائر يجب عليك الرد لمشاهدة الرابط.

يذكر ، أن دراسات سابقة أشارت إلى فائدة الملفوف كعلاج واق ضد أمراض القلب والضغط بسبب تخفيضه للصوديوم في الدم ،

بالإضافة إلى أنه يحتوي على فيتامينات U-e-a ؛ مما يجعله من أفضل منقيات البشرة وعلاجًا مهمًا لحب الشباب والجروح والقروح .





الملفوف والتجميل :

ينشط لو سيون الملفوف الدوره الدمويه ويقاوم حب الشباب ويعيد التوازن للبشره الدهنيه , الا انه ينبغي تجربته على مساحه صغيره من الذراع قبل وضعه على الوجه .

-ولتحضير قناع الملفوف : امزجي بالخلاط ورقتين من الملفوف مع ملعقة من القشده الطازجه وملعقة من العسل وملعقه من زيت الزيتون , ضعي هذا القناع على وجهك لمدة 20 دقيقه ثم

اغسليه بالماء الفاتر الممزوج بعصير الليمون الحامض.




معلومات مهمة:
1- للحصول على معظم الفوائد الغذائية التي يحتويها الملفوف، يجب علينا استهلاكه نيئاً لأن الحرارة تفقده كمية فيتامين (C) التي يحتويها.

2- يجب عدم قطع الملفوف وتقسيمه إلا عند تناوله لأنه يفقد العناصر الغذائية التي يحتويها.

3- يختار الملفوف ذو الأوراق المضمومة غير الذابلة، مع تجنب الأوراق الصفراء.

4- يحفظ في الثلاجة من غير تغليف.

5- الأشخاص الذين يعانون من نفخة في الأمعاء، عليهم تجنب تناول الملفوف.

6- رغم أن الملفوف صعب الهضم إلا أنه إذا إضيفت إليه البيكربونات أثناء الطبخ أصبح أسهل هضماً.

7- الذين لا يحتملون طعم الملفوف الحاد، فبإمكانهم وضع قطعة كبيرة من لب الخبز في مصفاة توضع في نفس وعاء الطبخ لتمتص طعم الملفوف الحاد، وكذا رائحته غير المرغوبة لدى
البعض.

8- أفضل طريقة لسلق الملفوف أن نغير ماء السلق ثلاث مرات على الأقل مع مراعاة أن يكون الماء التالي عند التغيير ساخناً لتفادي تصلب الملفوف من الماء البارد.

9- الملفوف خصم غير مستحب للذين يعانون من قصور كبدي أو متاعب في المرارة والمصابين بالنقرس وحصوات الكلى.







تحياتي ..



ســــــــــــارونا..








[/frame]</H1>

معلومات قيمة الله يعطيكى العافية سوسو

انا بحبو كثيييير بكل الطبخات

يعطيكي الف عافيه
ما ننحرم ابداعك

معلومات قيمة الله يعطيكى العافية سوسو

انا بحبو كثيييير بكل الطبخات

فعلا سمر الملفوف روووعه بكل الطبخات ..

تسلميلي ع الطله الغاليه حبيبتي..