<<>> موسوعه السلطات والمقبلات <<>>

الـــــــــــســــلطه الايرانــــــــــــــيـــــــه ......



المقادير...
خيار مقطع مكعبات +حمص(بليله)+زبيب +لوز+فلفل+زيت زيتون+ملح+ثوم مدقوق مع


ملح+بادنجان مقطع مكعبات ومقلي +خبز مقطع مكعبات ومحمص+زبادي


الطريقه...



تخلط المقاديرمع بعض في زبديه



وتقدم ..وبالهنا والعافيه..


اتمنى انها تعجبكم بناات اماانه الي تجربها واعجبتها تقولي ..وتدعيلي



-------------


سلطه الطبقـــــــات

فى صينيه بايركس نضع الأتى
طبقه1 ( بقدونس مفروم ) طبقه 2 ( علبه ذرة + 2 ملعقه مايونيز) طبقه 3 ( خيارمقطع صغار )
طبقه4 ( نصف علبه بليله +2 ملعقه زبادى +نصف ملعقه طحينه +ليمون) طـ 5 ( خس مقطع شرائح )
طـ 6 ( خبز مكعبات محمص ) طـ 7 ( جبن تشدر مبشور )
ثـــم بعد الأنتهــــــــاء نضع تتبيله ترش عليها رش دون تحريك وهى :
( عصير ليمون - خل - ملح - 2ملعقه سماق- زيت زيتون)


****



سلطة مكرونة لذيذة:::



المقادير:
كيس مكرونه
علبه فاصوليا (بيضاء او حمراء)
علبه ذره
علبة حمص
شوي بقدونس، كزبره, شبت مقطع صغير
ملعقتان زيت زيتون
فص ثوم مهروس
ملعقه صغيره ملح


الطريقة:
تسلق المكرونه في ماء مغلى مع شوي مالح وزيت لمدة عشر دقائق بعدين نصفيها
ونصفى كل المعلبات ونحطها على المكرونه وبعدين باقى المقادير ونقلبها زين ونحطها بالثلاجه وتقدم باااارده..........

السلطة الفرنسية ...

ــــــــــــــــــــــــــــ
المقادير :

نص علبة ذره ( الذره المعلبه )
نص علبه فاصوليا حمرا ( في ناس يسموها فول شكلها زي الفول بس لونها أحمر )
2 خيار
جزره كبيره
ربع ملفوف أحمر
ربع ملفوف أخضر
علبة لبن زبادي
2 ليمون
ملح
كمون
فلفل أبيض
ربع ملعقه صغيره توم مطحون و محمر في الزيت

الطريقه :

- قطعي الخيار بالنص وبعدين قطعيها بالطول بس نحيفه
- ابشري الجزره
قطعي الملفوف طويل
- اخلطي الخضار مع بعضها وأضيفي لها الفاصوليا وثلاث أرباع كمية الذره

الخلطه :

اخلطي في زبديه لبن الزبادي والليمون ونص ملعقة الملح
وربع ملعقه فلفل أبيض وربع ملعقة كمون والثوم
ضعي الخضار في صينيه بشكل مرتب وضعي عليها الخلطه اللي فوق
خذي ماتبقى من الذره وانثريه عالوجه وإذا أردت افرمي قليل من البقدونس
وضعيه مع الذره عالوجه ...
وبالهنا والعافيه يارب تعجبكم
------

سلطه البطاطا والباذنجــــــــان

- بطاطس مقطع مكعبات ومقليه - باذنجان مقطع مكعبات ومقلى - خبز مفرود مقطع مكعبات ومقلى
- فلفل اخضر + فلفل احمر + فلفل اصفر مقطع -خس مقطع شرائح - طماطم منزوع البذور ومقطع

الطريقـــــــه

تخلط المقادير وتتبل بـ ( ملح , ليمون , مايونيز, كمون , فلفل ) وتقــــــــــــــدم

*****

سلطه المكرونه بالصلصه المكسيكيه

كاس مكرونه مسلوقه - شرائح مرتديلا - نصف كأس فلفل رومى احمر مقطع صغار
- نصف كاس فلفل رومى اصفر مقطع صغار- نصف كاس فلفل رومى اخضر مقطع صغار

مقادير الصلصه

( 2ملعقه مايونيز -2 ملعقه خل -ملح - فلفل اسود - ملعقه زيت زيتون )

الطريقــــــــه

تخلط المقادير سويا ثم تضاف عليها الصلصه وتقلب جيدا

*****
سلطه المكرونه بالتونه

2 علبه تونه - علبه زيتون شرائح - نصف باكيت مكرونه صغيرة -علبه مسلوقه - علبه ذرة صفراء
علبه حمص - فاصولياء حمراء- 2ملعقه خل - ليمون - زيتون شرائح ( طماطم , خس, خيار , ) مقطعه

الطريقـــــــــه

تغسل التونه جيدا وتنقع بملعقتين خل ثم تخلط مع باقى المقادير وتقدم

*****

سلطه المكرونه الملونه

1/2 باكيت مكرونه ملونه مسلوقه - علبه ذرة علبه كبيرة سلاتونه - 3ملاعق كزبرة
- فلفل رومىشرائح رفيعه كا الأعواد -جزر مبشور -جبن تشدر كرفت مبشور - 2ملعقه مايونيز -ملح - خل

الطريقـــــــه

تخلط جميع المقادير ( عدا الجبن ) ثم توضع فى الطبق وتجمل بالجبن واوراق النعناع وحبات الزيتون

*****

سلطه كنتاكى

حبه ملفوف مفرومه صغير جدا - 3حبات جزر مبشور ناعم - 5 ملاعق مايونيز - ملعقه صغيرة سكر مطحون

الطريقـــــــه

تخلط المقادير وتوضع فى الثلاجه لحين التقديم

*****
سلطه الربيان

ربيان مقليه - شرائح كرنب - زهرة مقليه -بقدونس مفروم - جبن تشدر مبشور - شرائح بطاطس مقليه

الطريقـــــــــه

تخلط المقادير وتتبل بعصير الليمون والملح وزيت الزيتون

اتمنى ان تعجبـــكم و بالعافيه وصحتين على قلوبكــم مقدمــا ً ......
=====

سلطة الكثيريه

تتكون سلطة الكثيريه من:
1-عدد اربع حبات من الطماطم تكون حمراء اللون حسب الرغبه
2-عدد من حبات الخيار حسب الرغبه
3-ملفوف+خس+فجل+فلفل بارد+اتشار هندي+خل ابيض+بصل اخضر +الفلفل الاسود
تقطعي جميع المقادير قطع متوسطة الحجم ومن ثم تضعي القليل من الخل الابيض وملعقتين من ال اتشار الهندي والفلفل الاسود حسب ارغبه وتمزجيهم معا بعضهم البعض وادعي لي بالصحه
لا تعطيه الاطفال لانه حاره

------

سلطة فرنسية ....( 2 )


المقادير:

- نصف كوب جزر مسلوق مقطع .
- نصف كوب بطاطس مسلوقة مقطعة .
- ربع كوب بازيلا مسلوقة .
- بيضتان مسلوقه و مقطعة الى أنصاف .
- نصف كوب مايونيز .
- 3 ملاعق زيت زيتون .
- ملعقة كبيرة خل .
- ربع ملعقة فلفل أسود .
- ملح .


الطريقة:

1- ضعي في قدر عميق الملح والزيت والخل والفلفل واخلطي جيداً .
2- أضيفي الجزر والبطاطس و البازيلاء واخلطي المزيج
واتركيه لمدة ساعة واحدة .
3- صفي الخضار من السائل ثم أضيفي المايونيز وحركي جيداً .
4- أضيفي قطع البيض واخلطيها مع السلطة بتأني وقدميها
وبالهناء والعافيه
=====

سلطة الأمورة



المقادير:-

1علبة ذرة - 1 خس صغير - 1 علبة حمص - 3 خيارات - 4 ملعقة ميونيز - 2 علبة روب - 1,5 ملعقة زيت زيتون - 3 رغيف خبر لبناني.


طريقة التنفيذ:-

تقطع الخيارات الى عدة قطع.
يقطع الخس الى عدة قطع .
يفرغ ماء الحمص و الذرة.

نضع الذرة و الحمص والخيارات والخس على شكل طبقات وبالترتيب.
يقطع الرغيف ويحمص و يوضع فوق الخس.
نقوم بخلط الميونيز والروب والزيت الزيتون وتوضع فوق الرغيف المحمص.

تترك لمدة 5 دقائق.

وألف صحة وعافية.

\\\\\\\\\\\\\\\\

سلطة الفطر بمرونيت

المقادير

نصف كلغ فطر أبيض مقطع شرائح
1 ملعقه كبيره ماسترد
1 ملعقه كبيره خل احمر
نصف كوب خس مفروم قطع وسط
ملح وفلفل اسود
3/4 كوب زيت زيتون
نصف كوب سبانخ مفروم قطع وسط


الطريقه

اخلطي التوابل بمرتبان مسكر بطريقه الهز حتى تتجانس
التوابل وحطيها بوعاء واسكبي عليها الفطر وخليه منقوع
فيها حوالي ساعه بالثلاجه .

وبعدها احضري صحن فيه السبانخ والخس وعليه شرايح الفطر
وشويه من المرونيت اللي بقى وقدميه مع الستيك ..
وصحتين وعافيه ..
---
سلطة البطاطا بالماينيز

المقادير:

بطاطا كبيرة مقطعة مكعبات
ملعقة شاي ثوم مفروم
ملح وفلفل ابيض
بقدونس.
2 ملعقة طعام مايونيز

الطريقة:

- تسلق البطاطا ويضاف لها الملح والفلفل لمدة ربع
الى ثلث ساعة.
- تصفى من الماء وتوضع في صحن ويضاف اليها المايونيز
والثوم وتقلب حتى تخلط تماما ثم يضاف البقدونس اليها.
- توضع في الثلاجة وتقدم باردة مع الطعام.


=======

سلطة الشمندر الأحمر

المقادير

2 شمندر كبيره مقشره مفرومه خشنه
1/4 ملفوفه حمراء صغيره مفرومه خشنه
3 حبات جزر مقشر ومقطع
1 تفاحه حمراء كبيره مقشره ومقطعه
1/2 كوب زبيب
1/2 فستق حلبي الاخضر مقطع
3 ملاعق زيت زيتون
3 ملاعق خل التفاح
رشه ملح وبهار

الطريقه

1 ) اخلطي جميع مقادير الخضار مع بعض وبمرتبان صغير .

2 ) اخلطي كل من :
خل التفاح وزيت الزيتون والملح والبهار والفستق الحلبي
والزبيب وسّكري المرتبان .

3 ) هزيه لحد ما تتجانس السوائل واسكبيه على السلطة .

أكلة هنية ... وصحتين وعافيه

=======

سلطة الدجاج والخضار

الكميه:4أفراد.
القيمة الغذائية للفرد:
104 سعره حراريه. سلطة الدجاج والخضار
الكميه:4أفراد.
القيمة الغذائية للفرد:
104 سعره حراريه.
بروتين:11,34غم.
كاربوهيدرات:8,48غم.
دهون:3,09غم.


المقادير:

4شرائح توست أسمر.
نصف كوب شراح ملفوف ابيض.
نصف كوب شراح ملفوف احمر.
ثلث كوب شرائح فلفل أصفر.
ثلث كوب شرائح فلفل برتقالي.
ثلث كوب شرائح فلفل أخضر.
ثلث كوب شرائح فلفل أحمر.
2 فليلية صدر دجاج.
1 ملعقة أكل خل .
ملح,فلفل أسود.

الصلصة:
2 ملعقة أكل عصير ليمون.
ربع ملعق أكل سكر(او اقل).
2 ملعقة أكل روب(زبادي).
ملح.


الطريقه:

- يقطع التوست على شكل وردات ثم يحمص بالفرن.
- يتبل الدجاج بالملح والفلفل الاسود والخل ثم يشوى في الفرن حتى ينضج ,يترك حتى يبرد ثم يقطع الى شرائح طوليه.
- تخلط الخضار جميعها مع شرائح الدجاج.
- تحضر الصلصة وذلك بخلط جميع مقاديرها, ثم تسكب على السلطة وتقدم مع التوست المحمص بطبق مزين بالخس.
نصيحه جربوهااااااااااااا
تحياتي لكم

---------

سلطة سيزر

المقادير:

خس امريكى عدد 1
توست مقطع مكعبات
صلصة ( روب + خردل + عصير ليمون + زيت زيتون )
جبنة باميرزان مبشورة


الطريقة:

يقطع الخس قطع صغير
يحمص مكعبات التوست فى الفرن
تخلط الصلصة وتصب فوق الخس والتوست قبل التقديم
ترش جبنة باميرزان

مرسيتوووووووووو عمار

حاجة رووووووووعة

شكرا لك على المجهود الرائع